В Израиле меняют растения, чтобы упростить жизнь фермерам

 https://detaly.co.il/v-izraile-menyayut-rasteniya-chtoby-uprostit-zhizn-fermeram/

В Израиле меняют растения, чтобы упростить жизнь фермерам

Компания BetterSeeds переделала древнейшую бобовую культуру: распрямила стебли, разогнула стручки и сделала ее пригодной для механизированной уборки.

У этого растения несколько названий: вигна, лубия, коровий горох, черный глаз. Оно обладает высокой пищевой ценностью благодаря большому содержанию белка. А способность выживать в жарком климате и умение экономно потреблять воду делают эту культуру незаменимой для южных широт. Собственно, это растение берет свое начало на африканском континенте и считается одной из самых древних возделываемых человеком культур.

И сегодня вигна остается основным продуктом питания в странах Африки к югу от Сахары. По данным ООН, более миллиона человек в наши дни зависят от нее как основного источника белковой пищи, и миллионы крестьян, в основном женщин, занимаются сбором этих бобов вручную.

В грядущей перспективе глобального потепления возделывание этой культуры выглядит намного перспективнее, чем выращивание соевых культур, требующих обилия воды, удобрений и произрастающих в умеренном климате. Одним словом, вигна по всем показателям должна была стать ведущей бобовой культурой в агрономии 21 века, но этого до сих пор не случилось.

Проблема оказалась в дизайне растения, точнее, в его вьющихся стеблях и стручках, из-за чего механизированный сбор урожая был невозможен. На помощь пришла израильская компания BetterSeeds, специализирующаяся на редактировании генома растений.

Вера Рыжикова.