Опять Лапид-Беннет?

 Опять Лапид-Беннет?

https://www.isralife.co.il/v-izraile-plohie-produkty-nichego-skoro-stanut-eshhe-huzhe/

В Израиле плохие продукты? Ничего, скоро станут… еще хуже

Как говорил мой знакомый, большой любитель и ценитель шоколада, про одну из больших фабрик, производящих израильский шоколад: «Ее плитки нельзя даже пытаться вывезти за границу. Ты никогда не сможешь доказать таможеннику, что вот эта странная масса на самом деле и есть — шоколад». Его слова недалеки от истины: израильский пищевой стандарт, определявший, что именно производитель может называть шоколадом, и раньше был несовершенен, а теперь и вовсе отменен.

— «Национальный стандарт Израиля №37 отменен, и сегодня словом «шоколад» может называться многое. Для сравнения — в Соединенных Штатах, если в шоколадной массе есть не масло какао, а растительный жир, то его название меняется. Тогда это уже не молочный шоколад, а «молочный с растительным жиром», и это должно быть указано не мелкими буковками в непонятной табличке на обороте, а прямо и ясно, в названии. Скажем, «шоколад с растительной глазировкой» — если растительный жир используется в глазури», — рассказывает изучавший эту тему израильский аналитик Александр Шпунт, в недавнем прошлом — профессор ВШЭ.

Из 127 действующих в прошлом израильских стандартов продуктов питания 97 были полностью отменены или стали необязательными. Отмены начались с 1 января 2023 года, когда вступила в силу поэтапная реформа стандартов. Посредством этого правительство Лапида-Беннета хотело убрать лишние барьеры на пути импорта, чтобы усилить конкуренцию поставщиков и снизить цены на продукты в Израиле. Отмены производятся постепенно, и с 1 января 2026 года вступит в силу очередной этап реформы, который отменит еще 15 стандартов.

Реформа проводилась под лозунгом «что хорошо для Европы — хорошо и для Израиля», подразумевая, что местные требования не должны быть более жесткими, чем европейские. Однако выясняется, что на практике обновленные требования к израильским производителям и импортерам оказались ниже, чем выдвигаются в развитых странах Запада.

— «В Евросоюзе разрешено до 5% жиров, не относящихся в маслу какао, добавлять при производстве шоколада, но и в этом случае должно быть указано, что растительные жиры в продукте присутствуют, — рассказывает А. Шпунт. — Точно так же в Израиле не существует жесткого стандарта меда: сколько именно можно добавить туда сиропа? Какая консистенция сахара может считаться медом? Не указывается на упаковке, какая доля меда произведена в стране, а какая импортирована для создания смеси. Аналогично и по другим продуктам питания — например, стандарт №191, определяющий состав оливкового масла, отменен в 2023 году, и теперь почти любой продукт может быть маркирован Extra Virgin, даже если в нем велика доля масла других отжимов, а то и вовсе подсолнечного».

Из 127 действующих в прошлом израильских стандартов продуктов питания 97 были полностью отменены или стали необязательными. Отмены начались с 1 января 2023 года, когда вступила в силу поэтапная реформа стандартов. Посредством этого правительство Лапида-Беннета хотело убрать лишние барьеры на пути импорта, чтобы усилить конкуренцию поставщиков и снизить цены на продукты в Израиле. Отмены производятся постепенно, и с 1 января 2026 года вступит в силу очередной этап реформы, который отменит еще 15 стандартов.

Реформа проводилась под лозунгом «что хорошо для Европы — хорошо и для Израиля», подразумевая, что местные требования не должны быть более жесткими, чем европейские. Однако выясняется, что на практике обновленные требования к израильским производителям и импортерам оказались ниже, чем выдвигаются в развитых странах Запада.